Para abrir boca


  • Zamburiña gratinada sobre muselina de verduras  

Primer plato


  • Espárragos blancos con huevo escalfado y gratinados

Segundo plato


  • Merluza al horno sobre lecho de setas
  • Cochinillo confitado a baja temperatura con salsa de romero aromatizada con miel

Postre


  • Merengue italiano relleno de mousse de castañas con helado de ciruelas pasas al ron
  • Trufas y tejas
  • Vino blanco D.O Verdejo y tinto D.O Rioja
Menú de temporada

35€ + IVA